تغذیهزندگـی سالــمسلامتکیمیای هستی (سبک زندگی)

از فواید زینک برای سلامتی چه می دانید؟ آیا منابع زینک را میشناسید؟

همان طور که می‌دانید زینک یک فلز بسیار حیاتی برای بدن است. در این مقاله نخست کمی‌با فواید زینک و سپس با برخی از خوراکی‌های حاوی آن آشنا خواهید شد:

چرا بدن ما به زینک نیاز دارد؟

اکثر افراد فکر می‌کنند که زینک فقط برای بهبود سرماخوردگی مفید است. در صورتی که فواید این ماده معدنی بسیار بیشتر از این‌ها بوده و در موارد زیر موثر عمل می‌کند:

  • همکاری در ترشح هورمون‌ها
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • کمک به عملکرد بهتر دستگاه گوارش
  • ضد التهاب و التیام بخش
  • مقابله با برخی سرطان‌ها
  • مبارزه با بیماری‌های قلبی

توجه داشته باشید کسانی که کمبود زینک دارند در معرض ابتلا به دیابت و ناباروری می‌باشند.

چه مقدار زینک باید مصرف کنیم ؟

بدن ما به مقدار زیادی زینک در روز احتیاج ندارد. روزانه ۱۱ میلی گرم برای مردان و ۸ میلی گرم برای زنان کافی است. این مقدار در کودکان بسیار ناچیز می‌باشد. البته باید اذعان کرد که ترکیب زینک و ویتامین K به طرز باورنکردنی ای در بدن کودکان مفید می‌باشد. از آن جایی که هیچ کدام از این دو ماده در شیر مادر یافت نمی‌شود، پس برای رشد جسمی‌و مغزی کودک باید در رژیم غذایی او زینک گنجانده شود.


همچنین بخوانید :   چرا باید غذاهای تازه و طبیعی مصرف کنیم؟

۱۰ خوراکی‌های سرشار از زینک
  1. صدف خوراکی : در ۶ عدد صدف خام ۳۲ میلی گرم زینک وجود دارد که آن را به بهترین منبع زینک تبدیل کرده است! شما می‌توانید صدف‌ها را سرخ کرده یا کنار ماهی‌های دیگر میل کنید. خوردن صدف خام به هیچ وجه پیشنهاد نمی‌شود!
  2. گوشت گاو : تقریبا ۳ میلی گرم زینک در ۳ اونس گوشت کبابی وجود دارد. به علاوه، مقادیر زیادی ویتامین B۱۲ نیز در آن موجود بوده که سلامت سلول‌های پوستی را تضمین می‌کند. شما می‌توانید به طرق مختلف از گوشت گاو استفاده کرده و مانند بعضی افراد آن را به صورت همبرگر و یا تاس کباب طبخ کنید. البته پیشنهاد ما مورد دوم است؛ چرا که می‌توان علاوه بر گوشت از سبزیجات نیز در این غذا استفاده کرد.
  3. خرچنگ :۷ میلی گرم زینک در کنار منیزیم و ویتامین A ، B و C در یک عدد کنسرو خرچنگ آبی موجود می‌باشد و بهترین گزینه استفاده از آن در سالاد است.
  4. غلات : بعضی از غلات هستند که سرشار از زینک می‌باشند . برای مصرف غلات دستور طبخ خاصی مد نظر نیست؛ فقط برای افزایش زینک، به آن‌ها شیر کم چرب اضافه کنید.
  5. شاه میگو :۴ میلی گرم زینک در ۳ اونس شاه میگو پخته شده وجود دارد. به علاوه، با خوردن این غذای دریایی بخش اعظم ویتامین B ۱۲ ، ۳۲ % پروتئین و ۸ % از کلسیم مورد نیاز بدن نیز تامین می‌شود. شما می‌توانید شاه میگو را در سالاد یا ساندویچ استفاده کنید.
  6. بادام هندی :۶ میلی گرم زینک در ۱ اونس بادام هندی بو داده وجود دارد. به علاوه، مواد مغذی دیگری از قبیل فولیک اسید، ویتامین K و مقدار قابل توجهی آهن در این ماده غذایی موجود است. بهتر است از بادام هندی خام استفاده کنید و از مصرف نوع نمکی آن بپرهیزید. همچنین در سالادها نیز می‌توانید از بادام هندی استفاده کنید.
  7. نخود : نصف فنجان نخود حاوی۱٫۳ میلی گرم زینک بوده و علاوه بر آن فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم نیز دارد. یکی از مزایای نخود این است که می‌توان از آن به روش‌های مختلف استفاده کرد. برای مثال، اگر گیاهخوار هستید می‌توانید آن را کنار سبزیجات میل نمایید.
  8. مرغ : ۴ میلی گرم زینک در ۳ اونس گوشت مرغ یافت می‌شود. پروتئین و ویتامین B۶ نیز از خواص دیگر مرغ می‌باشد. برای طبخ گوشت مرغ هیچ محدودیتی در کار نیست و شما می‌توانید آن را آبپز، کبابی، تنوری و حتی در سالاد مصرف کنید.
  9. بادام درختی : اگرچه در ۱ اونس بادام ۰٫۹ میلی گرم زینک یافت می‌شود، اما مواد معدنی بسیار دیگری مانند منیزیم، امگا-۳ و ویتامین E کم بودن مقدار زینک در بادام را جبران می‌کند. ساده ترین راه این است که یک مشت بادام درجیب تان بریزید و در طول روز میل کنید. البته می‌توان پودر آن را در سالاد نیز استفاده کرد.

  10. همچنین بخوانید :  زمانی که خوردن گوشت را قطع می‌کنید، چه اتفاقی در بدن تان می‌افتد؟

منبع
lifehack
برچسب ها

مریم رزاقی

مریم رزاقی هستم آی تی من ،24 ساله و در تبریز زندگی میکنم. به مطالعه،فلسفه،روانشناسی، طبیعت، سفر ،موزیک و آدم های جالب علاقه دارم! در حال حاضر با تمام انرژی به کار تولید محتوا و سئو میپردازم.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بستن
بستن

بلوک تبلیغ حذف شد

با غیرفعال کردن بلوک تبلیغات از ما حمایت کنید.