تغذیهزندگـی سالــمسلامتکیمیای هستی (سبک زندگی)

کدام مواد غذایی باید به صورت خام مصرف شوند ؟

کدام مواد غذایی هنگام پخته شدن ارزش غذایی خود را ازدست می‌دهند ؟ کدام مواد غذایی باید به صورت خام مصرف شوند ؟

زمانی که صحبت از رژیم و برنامه ی غذایی می‌شود، به همان اندازه که مواد غذایی دارای اهمیت می‌باشند، چگونگی مصرف آن‌ها نیز از اهمیت بالایی برخوردار هستند. طریقه ی پخت مواد غذایی نیز در میزان کالری آن‌ها تاثیر گذار می‌باشد. به طور مثال مصرف برخی از سبزیجات به صورت خام مفید تر می‌باشد، درحالی که  ارزش غذایی برخی دیگر، زمانی که پخته می‌شوند افزایش می‌یابد. محققان دانشگاه‌هاروارد معتقدند، خوردن مواد غذایی  پخته شده باعث دریافت کالری بیش تری می‌شود، به همین دلیل افرادی که مواد غذایی خام بیش تری مصرف می‌کنند، راحت تر وزن کم خواهند کرد .

دلیل دیگر این موضوع این است که بدن برای هضم مواد غذایی خام، به انرژی بیش تری نیاز دارد. البته این نکته را نیز در نظر داشته باشید که بهتر است برخی از سبزیجات به صورت پخته مصرف شوند. قارچ، اسفناج و هویج مواردی هستند که به شما پیشنهاد می‌کنیم به صورت پخته مصرف نمایید.

این مواد غذایی را به صورت خام مصرف کنید !

 

خشکبار و دانه‌ها

برای داشتن بدنی سالم نیاز است حتما استفاده از خشکبار و دانه‌ها را در برنامه غذایی خود بگنجانید. با استفاده از خشکبار و دانه‌های روغنی خام، کلسترول خون تنظیم شده و احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش می‌یابد.

کلم بروکلی

بروکلی یکی از بهترین مواد غذایی  ضد سرطان بوده و در آن آنزیمی‌بسیار قوی به نام مایرو سیناس وجود دارد؛ اما این آنزیم براثر پخته شدن، خاصیت ضد سرطانی خود را از دست می‌دهد.


همچنین بخوانید :   ۱۰ ویتامین مهم و ضروری برای سلامت بانوان

سیر

 سیر خواص بسیاری دارد و بهتر است به صورت خام مصرف شود. در سیر ماده ای به نام آلیسین وجود دارد که باعث بالارفتن قدرت متابولیسم خواهد شد.

کاکائو

کاکائو تلخ دارای خواص بسیاری است که پس از فرآوری شدن، در آن مقدار زیادی شکر و روغن اضافه خواهد شد. برای بهره مندی از خواص بی نظیر کاکائو، آن را به صورت خام مصرف نمایید.

تخم چیا

تخم چیا زمانی که به صورت خام مصرف می‌شود به یک منبع کلسیم و منیزیم قوی تبدیل می‌شود . تخم چیا را با دستور‌های غذایی مختلف می‌توانید مصرف کنید .

سبزیجات تخمیر شده

منظور از سبزیجات تخمیر شده، همان ترشیجات خانگی می‌باشد که با سرکه طبیعی آماده شده اند. این سبزیجات مانند پروبیوتیکی طبیعی عمل کرده و به هضم غذا کمک بسیاری می‌کنند.

سبزیجات برگ سبز

سبزیجات برگ سبزی مانند کلم و اسفناج  علاوه بر ویتامین‌های cوe ، دارای فیبر و آمینو اسید‌های بسیاری می‌باشند . مصرف سبزیجات برگ سبز به صورت خام ارزش غذایی آن‌ها را افزایش می‌دهد .

نارگیل

آب نارگیل یک الکترولیت بسیار مفید برای بدن می‌باشد و مصرف آن به صورت خام برای سلامت قلب و مغز بسیار مفید است .


همچنین بخوانید :   غذایی لذیذ با مرغ ، لیمو و سبزیجات

برچسب ها

سحر مردادی

سحر مردادي هستم . فارغ التحصيل ارشد معماري . علاقه مند به فعاليت در زمينه ي طراحي ، مد و استايل . از نوشتن مطالب مربوط به مد و زيبايي بانوان لذت مي برم .در حال حاضر در زمينه ي توليد محتوا و سئو فعاليت مي كنم . عاشق ورزش پيلاتس و موسيقي هستم.

نوشته های مشابه

1 دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بستن
بستن

بلوک تبلیغ حذف شد

با غیرفعال کردن بلوک تبلیغات از ما حمایت کنید.